O 9º Festival Mar e Isabel será realizado entre os dias 20 e 23 de agosto, no Teresina Shopping, em Teresina. Com o tema “Sabores que contam histórias”, o evento reunirá restaurantes, aulas de gastronomia, apresentações culturais, feira de artesanato e ações voltadas ao empreendedorismo, com expectativa de ultrapassar os cerca de 20 mil visitantes registrados na edição anterior.

Em entrevista à Teresina FM, o presidente estadual da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Vitor Bezerra, explicou que a proposta deste ano é resgatar memórias afetivas ligadas à culinária familiar.

Vitor Bezerra, presidente estadual da Abrasel (Foto: Júlia Castelo Branco/Teresina FM)

“Todo mundo tem aquela história, aquela receita de família, então a gente quis resgatar isso aí com o tema deste ano”, afirmou.

Segundo ele, o festival cresce a cada edição e, por isso, foi transferido para um espaço maior. O evento terá quatro dias de programação, um a mais do que no ano passado, para distribuir melhor o fluxo de visitantes.

Entre as novidades anunciadas estão espaço kids, duas cozinhas, arena cultural, feira de artesanato e um espaço do Sebrae com consultores disponíveis para orientar empreendedores do setor gastronômico sobre precificação, ficha técnica e gestão de negócios.

Vitor informou ainda que participarão 12 restaurantes com pratos gastronômicos e um estande de drinks. Cada estabelecimento poderá oferecer até três pratos, todos com preço único de R$ 28.

Curadoria destaca receitas tradicionais do Piauí

A chef Larissa Batista, curadora oficial da Cozinha Show, explicou que a programação foi pensada a partir da temática de valorização das raízes piauienses.

Segundo ela, as aulas terão foco no resgate de receitas antigas e de ingredientes tradicionais da culinária regional.

“Vai ter mugunzá salgado, capitão, mel com farinha. A gente vai falar de Piauí. Piauí não é só Mar e Isabel”, destacou.

Larissa participa do festival desde a primeira edição, mas esta será a primeira vez que atua como curadora e coordenadora das aulas da Cozinha Show.

A expectativa da organização é superar os 20 mil passantes registrados no ano passado, aproveitando a maior circulação proporcionada pelo novo espaço.

Senac terá oficinas gratuitas e treinamento de boas práticas

O coordenador de gastronomia do Senac Piauí, André Albuquerque, informou que a instituição terá participação inédita com uma programação voltada tanto ao público quanto aos profissionais dos estandes.

O espaço contará com aulas gratuitas de harmonização de vinhos, drinks e culinária regional, além de capacitação em boas práticas de manipulação de alimentos para os trabalhadores envolvidos no festival.

As oficinas serão 100% gratuitas, com 30 vagas por turma, preenchidas por ordem de chegada.

O 9º Festival Mar e Isabel acontecerá no Teresina Shopping, entre os dias 20 e 23 de agosto.