A Fundação Municipal de Saúde (FMS), por meio da Gerência de Vigilância Sanitária (Gevisa), intensificou as inspeções em estabelecimentos que comercializam alimentos em Teresina. A ação ocorre com foco nos produtos mais consumidos durante a Semana Santa, como pescados, ovos, queijos e sardinhas.

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Segundo a gerente da Vigilância Sanitária, Jeanyne Seba, o objetivo é garantir a qualidade dos alimentos e a segurança da população. Durante as fiscalizações, os técnicos verificam a procedência dos produtos, as condições de armazenamento, a validade e as práticas de higiene nos estabelecimentos.

A Vigilância Sanitária também orienta os consumidores a observarem alguns cuidados na hora da compra, como verificar a limpeza do local e as condições de conservação dos alimentos.

Entre as recomendações estão:

• Peixe fresco: deve estar coberto com gelo, com guelras avermelhadas, olhos brilhantes e carne firme.

• Peixe congelado: textura firme e sem sinais de descongelamento.

• Camarão: carapaça aderente, odor próprio e sem manchas escuras.

• Bacalhau: carne firme, sem umidade ou manchas.

• Ovos: embalados, com selo de inspeção e prazo de validade.

• Enlatados: embalagens sem ferrugem, amassados ou estufamento.

• Queijos: com rótulo, validade e selo de inspeção